ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಮಲ್ಷನ್‌ನ ಒಂದು ಹಂತವು ನೀರು ಅಥವಾ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜಲೀಯ ಹಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇನ್ನೊಂದು ಹಂತವು ಸಾವಯವ ಹಂತವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ತೈಲ ಹಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1, ವರ್ಗೀಕರಣ

ಮೂರು ವರ್ಗೀಕರಣ ವಿಧಾನಗಳು:

1. ಮೂಲದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;

2. ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು (c10-c20) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು (c ಸಾವಿರಾರು);

3. ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಯಾನೀಕರಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬುದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಅಯಾನಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ (ಅಯಾನುಗಳು, ಕ್ಯಾಟಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟಯಾನುಗಳು) ಮತ್ತು ಅಯಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವರ್ಗೀಕರಣ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

 

2, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ತತ್ವ

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಎರಡು ದ್ರವಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಗುಂಪಿನ ಒಂದು ತುದಿ ಕರಗದ ದ್ರವ ಕಣಗಳ (ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ) ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಗುಂಪು ನೀರಿನ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಕಣಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಿಕ್ಕಿನಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ (ಇಂಟರ್‌ಫೇಶಿಯಲ್ ಫಿಲ್ಮ್) ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹನಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಹಂತಗಳ ನಡುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇಂಟರ್‌ಫೇಶಿಯಲ್ ಫೇಶಿಯಲ್ ಮಾಸ್ಕ್‌ನ ಬಲದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇಂಟರ್ಫೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಅನೇಕ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಅಣುಗಳಿವೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಇಂಟರ್ಫೇಸ್ ಫೇಶಿಯಲ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೌಂಡರಿ ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ನ ಆಣ್ವಿಕ ಬಲ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ, ಫಿಲ್ಮ್ ಬಲ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಷನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಷ್ಟೂ, ಫಿಲ್ಮ್ ಬಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನ್‌ನಂತಹ ಧ್ರುವೀಯ ಸಾವಯವ ಅಣುಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಪೊರೆಯ ಬಲವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಅಣುಗಳು ಇಂಟರ್ಫೇಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಮೈನ್‌ನಂತಹ ಧ್ರುವೀಯ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಇಂಟರ್ಫೇಸ್ ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್‌ನ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮಿಶ್ರ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಬಲವಾದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇಂಟರ್ಫೇಶಿಯಲ್ ಟೆನ್ಷನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂಟರ್ಫೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಇಂಟರ್ಫೇಶಿಯಲ್ ಫೇಶಿಯಲ್ ಮಾಸ್ಕ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಮಲ್ಷನ್ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಡುವಿನ ಇಂಟರ್‌ಫೇಶಿಯಲ್ ಟೆನ್ಷನ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಮಲ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆ-ನೀರಿನ ಇಂಟರ್‌ಫೇಶಿಯಲ್ ಟೆನ್ಷನ್ ಇದೆ, ಇದು CMC ಅಥವಾ ಕರಗುವಿಕೆಯ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಂದಾಗಿ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಷನ್ ಒಂದು ಥರ್ಮೋಡೈನಮಿಕ್ ಅಸ್ಥಿರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೋ ಎಮಲ್ಷನ್‌ನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಡುವಿನ ಇಂಟರ್‌ಫೇಶಿಯಲ್ ಟೆನ್ಷನ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಥರ್ಮೋಡೈನಮಿಕ್ ಸ್ಥಿರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೆಂಟನಾಲ್, ಹೆಕ್ಸಾನಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಟಾನಾಲ್‌ನಂತಹ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು, ಇದನ್ನು ಕೋ-ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಇಂಟರ್‌ಫೇಶಿಯಲ್ ಟೆನ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಘಟಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಗಿಬ್ಸ್‌ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮೀಕರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು.

 

3, ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ

ಪ್ರಕಾರ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಮಲ್ಷನ್, ಒಂದು ಹಂತ ನೀರು ಅಥವಾ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗ್ರೀಸ್, ಮೇಣ, ಇತ್ಯಾದಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ. ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

(ಎ) ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಧ (O'W)
(ಇ) ಸಂಯುಕ್ತ ಹಾಲು (W/O/W)
(ಬಿ) ನೀರಿನ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ (W/O)

(1) ಎಣ್ಣೆ/ನೀರು (0/W) ಎಮಲ್ಷನ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಎಣ್ಣೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಚದುರಿದ ಹಂತ (ಆಂತರಿಕ ಹಂತ), ಮತ್ತು ನೀರು ನೀರಿನ ಎಮಲ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಿರಂತರ ಹಂತದ (ಬಾಹ್ಯ ಹಂತ) ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಾಲು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ.

(2) ನೀರು/ಎಣ್ಣೆ (W/0) ಎಮಲ್ಷನ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ನೀರು. ನೀರು ಚದುರಿದ ಹಂತ (ಆಂತರಿಕ ಹಂತ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಎಣ್ಣೆ ಎಮಲ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ನಿರಂತರ ಹಂತ (ಬಾಹ್ಯ ಹಂತ). ಈ ರೀತಿಯ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೃತಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಚ್ಚಾ ಎಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

(3) ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲ ಹಂತಗಳ ಪದರ ಪದರಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರಸರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಎಮಲ್ಷನ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ 0/W/0 ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಂದರೆ ತೈಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಂಡಿರುವ ಚದುರಿದ ಎಣ್ಣೆ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಹಂತ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು W/0/W (ಅಂದರೆ ನೀರಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಂಡಿರುವ ಚದುರಿದ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಹಂತ). ಈ ರೀತಿಯ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

 

ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ವಿಧಾನ

(1) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ

ನಿರಂತರ ಹಂತದಂತೆಯೇ ಅದೇ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಎಮಲ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆ/ನೀರಿನ ಪ್ರಕಾರದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಎಮಲ್ಷನ್ ನೀರು/ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಕಾರದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಲು O/W ಎಮಲ್ಷನ್ ಎಂದು ಕಾಣಬಹುದು.

(2) ವಾಹಕ ವಿಧಾನ

ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಹಕತೆಯು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ/ನೀರಿನ ಎಮಲ್ಷನ್‌ನ ವಾಹಕತೆಯು ನೀರು/ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಮಲ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿದ್ಯುದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ/ನೀರಿನ ಬೆಳಕು ಆನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

(3) ಕಲೆ ಹಾಕುವ ವಿಧಾನ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ 2-3 ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣವು ನಿರಂತರ ಹಂತವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಕಾರ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ.

(4) ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಲೋಷನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ದ್ರವವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹನಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಲೋಷನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಲೋಷನ್ ಹನಿಗಳು ಹಿಗ್ಗದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

(5) ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ವಕ್ರೀಭವನ ವಿಧಾನ

ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳಕಿಗೆ ಇರುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಕ್ರೀಭವನ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಮಲ್ಷನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಣಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಣಗಳ ಎಡ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದಿಂದ ನೋಡಬಹುದು; ಎಮಲ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಣಗಳು ಅಸ್ಟಿಗ್ಮ್ಯಾಟಿಸಂನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಣಗಳ ಬಲ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದಿಂದ ನೋಡಬಹುದು;

ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು

(1) ಹಂತದ ಪರಿಮಾಣ:

ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ 0stwald ಅವರು ಹಂತ ಪರಿಮಾಣ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಲೋಷನ್‌ನ ದ್ರವ ಮಣಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಗೋಳಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ ಮಣಿಗಳ ಹಂತದ ಪರಿಮಾಣ ಭಾಗವು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 74.02% ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದು ದೃಷ್ಟಿಕೋನ. ದ್ರವ ಮಣಿಗಳ ಹಂತದ ಪರಿಮಾಣದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 74.02% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಲೋಷನ್ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

(ಎ) ಏಕರೂಪದ ಹನಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರಾಶಿಯನ್ನು ನೇಯ್ದ ಎಮಲ್ಷನ್
(ಬಿ) ಅಸಮ ಹನಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಿಸುವ ಎಮಲ್ಷನ್
(ಸಿ) ಗೋಳಾಕಾರದ ದ್ರವ ಹನಿಗಳಿಗೆ ಪೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಅಸ್ಥಿರ)

ಉದಾಹರಣೆಗೆ O/W ಪ್ರಕಾರದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಹಂತದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 74.02% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಎಮಲ್ಷನ್ W/0 ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೂಪಿಸಬಹುದು, O/i ಪ್ರಕಾರವು 25.98% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನರಾಶಿ 25.98% -74.02% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು 0/W ಅಥವಾ W0 ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

 

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ವೆಜ್ ಸಿದ್ಧಾಂತ

ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವೆಜ್ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ವೆಜ್ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಗುಂಪುಗಳ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳ ಅಣುಗಳನ್ನು ವೆಜ್‌ಗಳಾಗಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುದಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ವೆಜ್‌ನಂತೆ ಹನಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೈಲ-ನೀರಿನ ಇಂಟರ್ಫೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದಿಕ್ಕಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಧ್ರುವೀಯ ತುದಿಯು ಜಲೀಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ ಸರಪಳಿಯು ತೈಲ ಹಂತಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಫೇಶಿಯಲ್ ಬಲ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

 

ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಭಾವ

ಎಮಲ್ಷನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಹ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಮಲ್ಷನ್ ಗೋಡೆಯ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಸ್ವಭಾವವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಗೋಡೆಯ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ವಭಾವವು ಬಲವಾಗಿದ್ದಾಗ O/W ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಗೋಡೆಯ ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಸ್ವಭಾವವು ಬಲವಾಗಿದ್ದಾಗ W/0 ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಕಾರಣವೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರ ಹಂತದ ಪದರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸುವಾಗ ದ್ರವ ಮಣಿಗಳಾಗಿ ಹರಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಗಾಜು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದು O/W ಎಮಲ್ಷನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು W/0 ಎಮಲ್ಷನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

 

ಎರಡು ಹಂತಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ವೇಗದ ಸಿದ್ಧಾಂತ

ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹನಿಗಳ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ವೇಗದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ವೇಗ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್, ಶಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಿಲ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹನಿಗಳ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ವೇಗವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹನಿಗಳ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತದೆ.

 

ತಾಪಮಾನ

ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಗುಂಪುಗಳ ಜಲಸಂಚಯನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಣುಗಳ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಸಿಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ 0/w ಎಮಲ್ಷನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ W/0 ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ತಾಪಮಾನವು ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ನ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಲುಪುವ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಂತ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ತಾಪಮಾನ PIT ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ವಸ್ತುವಿನ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಯ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಸಿಟಿ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಫಿಲಿಸಿಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.